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阿牧特

阿牧特

  • 分类:旗下产品
  • 发布时间:2023-05-09 10:03:24
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概要:阿牧特:中国冷鲜羊肉  优势一:安全系数高    从原料、屠宰、检验、检疫、加工、包装、贮藏、运输到销售全程严格监控,防止污染。产品始终处于0℃-4℃低温环境,生产加工48小时排酸,48道工序,6个关键点,细菌繁殖被抑制,大大降低了初始菌数量,使其在食用时更安全,保鲜期限更长。
概要:阿牧特:中国冷鲜羊肉  优势一:安全系数高    从原料、屠宰、检验、检疫、加工、包装、贮藏、运输到销售全程严格监控,防止污染。产品始终处于0℃-4℃低温环境,生产加工48小时排酸,48道工序,6个关键点,细菌繁殖被抑制,大大降低了初始菌数量,使其在食用时更安全,保鲜期限更长。
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阿牧特:中国冷鲜羊肉

优势一 | 安全系数高。从原料、屠宰、检验、检疫、加工、包装、贮藏、运输到销售全程严格监控,防止污染。产品始终处于0℃-4℃低温环境,生产加工48小时排酸,48道工序,6个关键点,细菌繁殖被抑制,大大降低了初始菌数量,使其在食用时更安全,保鲜期限更长。

优势二 | 成熟度好。引进新西兰太空舱技术,拥有精密的气体调节能力。低温低氧避免细胞壁受损造成的汁液流失,羊肉的营养和口味不被破坏,同时保证酶的催化作用进一步改善肉质,使得肉在最短的时间内达到肉的后成熟状态。肌糖元分解成葡萄糖及乳酸,部分蛋白质分解成氨基酸,ATP分解成次黄嘌呤核甘酸(鲜香味),这样经过排酸、后成熟的肉明显地提高了营养成份,具备了鲜香味。

优势三 | 色泽鲜亮。经过48小时排酸使肌肉中的肌红蛋白充分吸收空气中的氧气变成氧合肌红蛋白,肌肉颜色由紫红色变成鲜红色,因而色泽更加鲜亮。

优势四 | 嫩度好无膻味。排酸后使肌肉中产生大量乳酸,降低了肉的PH值,肌肉纤维在酸性条件下,降解成短的肽链,同时在渗透压的作用下,细胞外液进入到细胞内,因而肉质更疏松可口,嫩度明显增加。同时在乳酸的作用下,羊肉脂肪中的膻味物质4-甲基酸、壬酸等活性物质被抑制,故膻味减轻或不出现膻味。

优势五 | 营养好吸收。在标准温控下,有序完成了僵直,成熟这一过程,肌肉蛋白质正常降解,肌肉排酸软化,很利于人体的消化吸收,且食用前无须解冻,不会产生营养流失。

代表产品 | 冷鲜带骨羊排、冷鲜十二肋法排、冷鲜羔羊七肋法排、冷鲜羔羊四肋法排、冷鲜带骨羊前腿、冷鲜带骨羊后腿、冷鲜法式后腿、冷鲜法式后腱、冷鲜羔羊腱肉、冷鲜羔羊腿肉、冷鲜羔羊菲力、冷鲜羔羊肋条肉、冷鲜羔羊上脑、冷鲜羔羊条排段、冷鲜羔羊羊霖、冷鲜羊腩、冷鲜羔羊羊排腹肉、冷鲜羔羊外脊、大包装鲜冻羔羊前部肉(带脖)、大包装鲜冻羔羊后部肉(带腩)

关键词: 阿牧特,内蒙古冷鲜羊肉

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